Vous rêvez d'un mariage original et convivial, qui sorte des sentiers battus ? Et si vous faisiez appel à un food truck pour régaler vos invités ? Cette tendance venue tout droit des États-Unis séduit de plus en plus de couples à la recherche d'une expérience culinaire unique. Mais comment dénicher la perle rare parmi les nombreux camions cuisine qui sillonnent les routes ? Le Temps d'une Fouée, traiteur à domicile spécialisé dans les fouées à Nantes, vous guide pour trouver le food truck parfait pour votre grand jour.
Burger, pizza, crêpe, tacos, smoothies, cuisine du monde... Les food trucks offrent un large éventail de spécialités pour satisfaire tous les goûts. Fini le traditionnel repas assis où tout le monde mange la même chose ! Avec un food truck, chaque invité compose son menu selon ses envies. Cette flexibilité est particulièrement appréciée pour les mariages en plein air ou les brunchs du lendemain.
Bon à savoir : un food truck est généralement adapté pour un mariage jusqu'à 100-150 invités maximum. Au-delà, il faudra prévoir plusieurs camions cuisines.
Autre avantage : en se restaurant directement au camion, vos convives profitent d'un moment de liberté et d'échange. L'ambiance est plus décontractée, ce qui favorise la convivialité de votre réception. Et côté budget, les food trucks sont souvent plus abordables qu'un traiteur classique, avec un coût moyen entre 10 et 15€ par personne. Vous économisez aussi sur la location de salle et le service !
À noter : pour 130 personnes, comptez par exemple un budget d'environ 2100€ chez un food truck réputé comme Le Camion Qui Fume. Les tarifs varient selon les prestations (nombre de pièces cocktail, plats...).
Avant de vous lancer, définissez vos critères :
Pour trouver des prestataires, scrutez les annuaires en ligne spécialisés ou demandez des recommandations à votre entourage et aux professionnels du mariage. Pensez aux food trucks connus comme Le Camion Qui Fume, Cantine California ou Pizza Truck. Les salons dédiés aux mariages sont aussi un bon moyen de rencontrer des food trucks et de déguster leurs spécialités.
Avant de signer, pensez à vérifier quelques points essentiels :
Bon à savoir : réservez votre food truck au moins 6 mois à l'avance, surtout si votre mariage a lieu en haute saison entre mai et septembre. Les meilleurs prestataires sont vite pris d'assaut !
La clé d'une prestation réussie de food truck, c'est l'organisation ! Imaginez un emplacement facile d'accès, à proximité de la salle de réception, avec un accès à l'eau et à l'électricité. Si possible, faites un repérage en amont avec le prestataire. Et prévoyez une solution de repli en cas de pluie si le camion cuisine en extérieur.
Ensuite, établissez un planning de service avec des horaires précis, en estimant le nombre de plats nécessaires par personne. Par exemple, comptez environ 3 pièces cocktails et un plat par invité. Les food trucks interviennent en moyenne de 18h à 22h pour un dîner et de 12h à 15h pour un brunch.
Enfin, veillez à disposer de suffisamment de tables, de chaises et même de couverts si besoin, pour garantir le confort de tous. Vous pouvez aussi prévoir plusieurs food trucks complémentaires (sucré/salé) pour élargir l'offre, ou des options "fin de soirée" comme une barbe à papa ou un stand de glaces et smoothies.
Avec une bonne préparation et le prestataire adapté, comme Le Temps d'une Fouée qui propose une animation culinaire authentique autour des fouées dans la région nantaise, votre food truck apportera une réelle valeur ajoutée à votre mariage. Une façon originale et savoureuse de marquer les esprits !
En résumé, pour trouver le food truck idéal pour votre mariage :
N'hésitez pas à nous solliciter pour toute question sur nos services traiteur dans la région de Nantes, ou pour étudier ensemble votre projet de mariage. L'équipe du Temps d'une Fouée met son expertise à votre disposition pour faire de votre événement un moment unique placé sous le signe de la convivialité et de l'authenticité.